◎项目负责人：郭燕芬
◎指导教师 ：黄百祺、何敏、康艳梅
项目简介：
结合本专业课程《食用菌技术》，依托广东省微生物研究所和广东粤微食用菌技术有限公司，以珍贵食用菌（如灵芝等）栽培为核心，在充分进行食用菌行业及市场调研的基础上，模拟企业的构建流程，组建创业团队，编写商业计划书，为加强我院就业创业教育，培养和提升学生的创造精神、创新意识和创业能力，搭建大学生科技创新平台提供经验和依据。项目充分利用院内食用菌栽培实验室等实训条件，通过模拟公司的运作，使食用菌栽培实验室的运作和管理进入日常化，为全院师生提供产品和教育服务，通过食用菌的自产自销，收入用于实验室管理及产品再生产，实现循环的经济模式。
项目费用及成果：
该费用合计为10000元。
预计成果为：
1.在院内建设食用菌栽培示范实训室，配备了拌料机、灭菌锅、加湿器、菇架等设备，能满足常规食用菌栽培要求；
2.实验指导教师康艳梅赴广东粤微食用菌技术有限公司接受灵芝、杏鲍菇等食用菌的栽培技术；
3.开设《食用菌技术》课程，本专业70名学生学习食药用菌识别、栽培和深加工技术，为本专业涉农特色课程之一；
4.本专业学生每年参观学习广东粤微食用菌技术有限公司食用菌栽培、加工和包装车间并撰写参观报告；
5.撰写食用菌技术的商业计划书，参加第八届“挑战杯”广东大学生创业计划竞赛荣获铜奖、参加第十一届“挑战杯”广东大学生课外学术科技作品竞赛荣获三等奖；
项目组工作总结和自我评价：
自本项目立项以来，项目组全体成员接受指导教师的指引，从项目组的搭建，到项目方案的制定、人员分配和任务分解，以至项目的具体实施过程，项目组各个成员在组长带领下，齐心协力、分工合作、默契配合，使本项目顺利完成。具体来说，项目组在项目实施以来所做的主要工作和成果如下：
1.配合指导教师进行食用菌栽培实训室的建设，进行设备调研、选型和采购，以及实训室的安装和布置，熟悉了食用菌栽培环境的要求和不同设备的使用；
2.学习杏鲍菇、灵芝、平菇等食用菌的栽培技术，包括课堂学习（《食用菌技术》课程）和课外学习，已熟练掌握以上食用菌的栽培过程，能成功的小批量栽培出灵芝等食用菌；
3.在校园内小范围进行自我栽培的食用菌的销售和宣传；
4.每年到广东粤微食用菌技术有限公司参观，学习食用菌新品种的栽培和食用菌深加工技术；
6.参加“挑战杯”创业计划竞赛和课外学术科技作品竞赛，分别获铜奖和三等奖。
通过这个项目，我们项目组成员体验了创业、学习了创业，让我们认识到在当今这个社会，我们确实需要成长，需要经历风雨的磨练，这次的创业训练让我们在以后的磨练中可以有更多的知识发展自己。组员们通过组建创业小组、确定项目组架构、分析经营环境、尝试经营业务和完成各项岗位工作任务等来提自身的社会能力、办公能力和业务能力，体验真实商业环境和商业行为，从而增强其参与市场竞争和驾驭市场的应变能力；也学习了一次成功的创业不仅要以市场为导向选准创业项目、也要选好合作伙伴和企业人员，一个成功的创业者不仅要有良好的个人素质，专业的技术能力，还要有很强的企业管理技能。
在今天这个社会，大学生择业面临很大的挑战，创业是一条很好的出路。我们希望通过本次的创业训练，能激发我们的创业热情和灵感，在未来实现真正的创业！本次创业训练成果项目组自评良好。